Métode kopi anu pencét dina kopi sapertos sigana sapertos saderhana, tapi kanyataanitas, éta leres-leres saderhana !!! Teu aya kabutuhan téhnik pembuatan sareng metode anu saé, sakadar soak bahan anu pas sareng éta bakal ngawartosan éta ngadamel kopi anu enak sami. Ku sabab kitu, tukang masak tekanan sering alat anu diperyogikeun pikeun jalma anu puguh!
Pot Pencet Perancis
Diomongkeun tinaPot Pencet Perancis, kalahiranna tiasa dibohot deui ka Perancis di 1850-an. Alat kopi anu saringan Saatos nerapkeun kal patén, éta sacara resmi nedak panci proses Perijangan Perancis kanggo dijual.
Tapi, kusabab henteu mampuh dipotong pot ieu pikeun ngamangangkeun tengah gravitasi anu dianggo nalika ngopi, kerap keras, éta sering ngaleungit kopi, éta sering pelindung pisan.
Dugi dugi ka abad ka-20, Italia dilereskeun "bug" ku nambihan set cinyusu pikeun layar nyaring pikeun nyegah kasaimbangan. Ku alatan éta, • kopi anu dihasilkeun ku versi ieu pot pasang urang henteu langkung lami ngajadikeun jalma-jalma unggal kopi, langkung gancang janten kasohor, sareng éta anu urang tingali.
Tina penampilan, urang tiasa ningali yén struktur kapal anu henteu rumit. Éta diwangun ku awak palapis kopi sareng rod tekanan sareng saringan logam sareng piring spring. Léngkah pikeun nyababkeun kopi ogé saderhana pisan, kalebet nambihan bubuk, tuang cai, ngantosan, pencét, teras ngalengkepan produksi. Tapi, sering, sababaraha babaturan najek bakal lereskeun sakedap kopi kopi anu henteu disimpulkeun.
Kusabab urang henteu gaduh tindakan utama anu tiasa mangaruhan ékstraksi salami prosés produksi, saatos préparasi pangaruh anu disababkeun ku faktor manusa, urang terang yén masalahna teu kasohor dina parameter: urang tiasa nyolongna di parameter: urang tiasa ngalaman parameter: urang bakal ngaliwat parameter:
Gelar ngagiling
Mimiti, éta ngagiling! Dina hal ngagiling, metode anu disarankeun pikeun tekanan Tekan Tekan Tekan Tekanan anu urang tiasa ningali online sacara umum sacara umum Kitu oge, qianjie ogé nunjukkeun yén aditi nganggo groing kerding kertas pikeun ngopi dina pot pencét Présancén Perancis: Diring 70% pas ngilu.
Pasti, henteu hartosna henteu tiasa dianggo, tapi gering kasar ngagaduhan langkung sasaring kasalahan, anu tiasa mendeskeun kamungkinan éksprés anu berkepanjangan. Sareng disauran sapertos sapertos pedang dua kali. Sakali ngutangan, rasana pat pisan. Upami henteu direndam ogé, éta ngan rasa pait dina sungut!
Salian ron pikeun nurunkeun ékstraksi, éta ogé gaduh dragit - bubuk ramo anu kaleuleuwihan. Kusabab sela dina saring logamna henteu saé sapertos kertas nyaring, ieu cahya anu syan gampang tiasa ngalangkungan saringan sareng parantos na cair. Ku cara kieu, sanajan kopi bakal nambihan tambah sareng rasa, éta ogé bakal leungit pisan kana hasilna.
lembung cai
Kusabab seruntuhan cai dina kapal tekan mangrupikeun suntikan waktu, moal aya tindakan aduk anu bakal nyababkeun laju ékstraksi nalika prosés soaked. Ku alatan éta, urang kedah ningkatkeun suhu cai rada ngajantenkeun lapangan ékspraksi ieu, anu 1-2 ° C langkung langkung luhur tibatan suhu falil. Pertaun cai anu disarankeun pikeun kacang polong pikeun tepung janten 92-94 ° C; Pikeun kamun kana kacang mandi anu saé murni, disarankeun ngagunakeun suhu cai 89-90 ° C.
Rasio cai bubuk
Upami urang kedah ngatur konsentrasi kopi, teras urang kedah nyatakeun rasio cai bubuk! 1: K bubukat kembang cai 16 mangrupikeun rasio anu biasa sareng cocog pikeun konsentrasi Kopi Kopak dina pencét Perancis.
Konsentrasi kopi anu sasari sareng éta bakal aya dina kisaran 1.1 ~ 1%. Upami anjeun gaduh réréncangan anu resep kopi anu kuat, naha henteu coba 1:15 ka rasio cai? Kopi anu dieusi bakal ngagaduhan rasa anu langkung kuat sareng langkung kuat.
Jajaran soaking
Tungtungna, éta bérés pisan! Sakumaha anu disebatkeun sateuacanna, kusabab kurangna aduk jieunan, dina nyontam arangan ti kopi, perlu pikeun nambahan ékstraksi sanés, sareng waktos séndokkeun. Dina kaayaan anu sami, beuki panjang baka, anu langkung luhur laju ékstrak. Tangtosna, upami tingkat ékstraksi langkung luhur, kamungkinan ngahasilkeun régemasi ogé ningkatkeun.
Saatos uji, upami méingu kanggo lampu kacang mandi kalapa dianggo, langkung langkung pas pikeun ngadalikeun waktos soakev dina 4 menit dina rajin; Upami éta sedeng ka kacang mandi anu jero, waktuna kaceaking kedah dikawasan tabuh 3 satengah satengah. Ieu dua waktos ieu tiasa pisan neuleumkeun rasa kopi anu cocog sareng gelar panggang, bari ogé ngahindarkeun rasa pait disababkeun ku roluced ~
Tulis di tungtung
Saatos nganggoMasakan kopi, ulah hilap ngalakukeun beberesih anu jero! Kusabab saatos gandum, minyak sareng bahan sanés dina kopi anu tetep bakal tetep dina saringan logam, sareng upami henteu dibersihkeun dina waktosna, bahkan bakal ngakibatkeun oksidasi!
Jadi disarankeun pikeun ngaleupaskeun sareng ngabersihan sadaya bagian hiji-hiji saatosna. Ieu henteu ngan ukur nguatkeun produksi kopi anu enak, tapi ogé nyayogikeun jabatan anu tangtu pikeun kaséhatan ~
Salian ngadamel kopi, éta ogé ogé tiasa ngadamel tèh, nyodok gelembung susu anu panas sareng tiris pikeun narik kembang meunang cepengan nyalira. Anu tiasa disabungkeun rupa-rupa ka diri. Konci nyaéta hargana cocog pisan, éta ngan saukur kalapa!.
Waktu Pasang: Mei-27-2024