Tujuh rebu taun ka tukang, urang Hemudu mimiti masak sareng nginum "teh primitif". Genep rebu taun ka tukang, Gunung Tianluo di Ningbo kagungan tangkal tea artifisial pangheubeulna di Cina. Ku Dinasti Song, métode mesen tea geus jadi fashion a. Taun ieu, proyék "Téknik Nyiptakeun Teh Tradisional Cina sareng Adat Istiadat Patali" sacara resmi dipilih salaku salah sahiji kumpulan anyar karya wawakil warisan budaya intangible manusa ku UNESCO.
kecap 'sambel tea' teu wawuh ka loba jalma, sarta kahiji kalina aranjeunna ningali eta, aranjeunna ngan bisa nebak yén éta téh aya hubunganana jeung tea. Teh maénkeun peran "ngaduk" dina upacara tea. Nalika ngadamel matcha, master tea ngeusian bubuk matcha kana cangkir, tuang kana cai anu ngagolak, teras gancang dikocok sareng tèh pikeun ngahasilkeun busa. Teh umumna panjangna kira-kira 10 séntiméter sarta dijieun tina bagian tina awi. Aya cangreud awi di tengah-tengah tea (ogé katelah cangreud), kalayan hiji tungtung langkung pondok sareng dipangkas janten cengkraman, sareng tungtung anu sanésna langkung panjang sareng dipotong janten benang anu saé pikeun nyiptakeun sapu sapertos "spike", The Akar "malai" ieu dibungkus ku benang katun, sababaraha benang awi ngabentuk malai jero ka jero sareng sababaraha ngabentuk malai luar ka luar.
A-kualitas luhurawi tea kocok, kalawan rupa, malah, paku elastis sarta penampilan lemes, bisa pinuh nyampur bubuk tea jeung cai, sahingga leuwih gampang pikeun busa. Ieu mangrupa alat konci indispensable pikeun mesen tea.
Produksi tinamatcha tea whiskdibagi kana dalapan belas léngkah, mimitian ti pilihan bahan. Tiap léngkahna taliti: bahan awi kudu boga umur nu tangtu, ulah hipu teuing atawa kolot teuing. Awi dipelak pikeun lima nepi ka genep taun boga kateguhan pangalusna. Awi nu dipelak di dataran luhur leuwih hade tinimbang awi nu dipelak di dataran handap, kalawan strukturna leuwih padet. awi dicincang teu bisa dipaké langsung, sarta eta perlu disimpen pikeun sataun saméméh produksi bisa dimimitian, disebutkeun produk rengse téh rawan deformasi; Saatos milih bahan, kulit anu paling teu stabil sareng ngan ukur ketebalan rambut kedah dipiceun, anu disebut scraping. Ketebalan luhureun sutra spike produk rengse teu kudu ngaleuwihan 0,1 milimeter… Pangalaman ieu geus diringkeskeun tina percobaan countless.
Ayeuna, sakabéh prosés produksi tea téh murni handmade, sarta learning relatif hésé. Ngawasaan dalapan belas prosés ngabutuhkeun sababaraha taun latihan tenang sareng katiisan. Untungna, kabudayaan tradisional laun-laun dihargaan jeung dipikanyaah, ayeuna geus aya peminat anu mikacinta kana budaya Dinasti Song jeung diajar nyieun tea. Salaku budaya tradisional laun integrasi kana kahirupan modern, beuki loba téhnik kuna ogé bakal revitalisasi.
waktos pos: Nov-13-2023