Kusabab metode ekstraksi anu dianggo ku pot Mocha sami sareng mesin kopi, nyaéta ékstraksi tekanan, éta tiasa ngahasilkeun espresso anu langkung caket kana espresso. Balukarna, ku sumebarna budaya kopi, beuki loba babaturan nu meuli pot moka. Henteu ngan kusabab kopi dijieun cukup kuat, tapi ogé alatan leutik tur merenah, sarta hargana ogé populér.
Sanajan teu hese beroperasi, lamun anjeun novice a tanpa pangalaman ékstraksi, éta bisa dilawan nu bakal sapatemon sababaraha kasusah. Janten ayeuna, hayu urang tingali tilu masalah anu paling umum sareng sesah anu dipanggihan nalika dianggoMoka tukang nyieun kopi! Kaasup solusi anu saluyu!
1, Semprot kopi langsung kaluar
Dina operasi normal, laju leakage cair kopi mocha hipu tur seragam, tanpa gaya dampak nanaon. Tapi upami kopi anu anjeun tingali dituang dina bentuk anu kuat, éta tiasa ngabentuk kolom cai. Janten kedah aya sababaraha salah paham dina operasi atanapi parameter. Jeung kaayaan ieu bisa dibagi jadi dua jenis: hiji nya éta cairan kopi disemprot kaluar langsung ti mimiti, sarta séjén nyaéta yén cair kopi dumadakan robah tina slow mun gancang satengahna ngaliwatan ékstraksi, sarta kolom cai malah bisa ngabentuk a Bentuk "buntut kuda ganda"!
Kaayaan kahiji nyaéta résistansi bubuk henteu cekap di awal! Ieu ngakibatkeun cairan kopi anu langsung disemprot kaluar dina propulsion uap kuat. Dina hal ieu, urang kudu ningkatkeun daya tahan bubuk ku cara ningkatkeun jumlah bubuk, grinding rupa, atawa ngeusian bubuk kopi;
Jadi kaayaan sejen nyaeta firepower tetep loba pisan salila prosés ékstraksi! Nalika cairan kopi ngarecah kaluar tina bubuk, lalawanan bubuk ka cai panas laun bakal ngurangan. Kalayan sateuacanna ékstraksi, urang kedah nyabut sumber seuneu tina pot mocha, upami henteu bubuk moal tiasa ngahalangan penetrasi cai panas kusabab résistansi anu henteu cekap, sareng cairan kopi bakal buru-buru kaluar, ngabentuk cai. kolom. Lamun aliranna gancang teuing, gampang kaduruk jalma, jadi urang kudu nengetan.
2. Cairan kopi teu tiasa kaluar
Sabalikna jeung kaayaan saméméhna, kaayaan ieu téh yén pot mocha geus ngagolak pikeun lila teu aya cairan kaluar. Ieu mangrupikeun hiji hal anu kedah diperhatoskeun: upami pot Mocha teu tiasa dikosongkeun kanggo waktos anu lami sareng tingkat cai ngaleuwihan klep relief tekanan nalika ngeusian, langkung saé ngeureunkeun ékstraksi. Kusabab ieu bisa kalayan gampang ngakibatkeun résiko tina pot Mocha exploding.
Aya seueur kaayaan dimana étaPot mokateu bisa ngahasilkeun cair, kayaning grinding teuing finely, bubuk kaleuleuwihan, sarta ngeusian teuing pageuh. Operasi ieu bakal greatly ngaronjatkeun daya tahan bubuk, sarta celah dimana cai bisa ngalir pisan leutik, jadi eta bakal butuh lila pikeun kulub sarta cairan kopi moal kaluar.
Malah lamun kaluar, cairan kopi kamungkinan nampilkeun kaayaan pait leuwih ékstraksi, sabab waktu ékstraksi panjang teuing, jadi éta pangalusna pikeun nyieun pangaluyuan timely sanggeus kajadian lumangsung.
3, Cairan kopi anu sasari teu aya minyak atanapi gajih
Kusabab pot Mocha ogé ngagunakeun ékstraksi tekanan, éta bisa ngahasilkeun minyak kopi anu leuwih deukeut jeung mesin kopi Italia. Ieu teu jadi loba minyak sakumaha gelembung ngeusi karbon dioksida. Kusabab tekanan tina pot mocha henteu saluhur mesin kopi, minyak anu diekstrakna moal padet sareng awét sapertos mesin kopi, sareng bakal gancang ngaleungit. Tapi henteu dugi ka henteu gaduhna!
Lamun nimba ampir euweuh gelembung tipot moka, mangka "penjahat" anu paling dipikaresep salah sahiji tilu di handap ieu: grinding kasar teuing, roasting biji kopi pikeun lila teuing, ngagunakeun ékstraksi bubuk taneuh pra (duanana anu alatan kurangna karbon dioksida pikeun ngeusian gelembung)! Tangtosna, masalah inti kedah janten tekanan anu teu cekap. Janten nalika urang ningali yén kopi anu diekstrak tina pot moka henteu aya gelembung, langkung saé nyaluyukeun grinding atanapi ningkatkeun jumlah bubuk heula, sareng nangtukeun naha éta masalah sareng kesegaran kacang / bubuk kopi ku cara niténan. laju bocorna cairan kopi.
waktos pos: Sep-02-2024