Saatos ngagaleuh mesin kopi, teu tiasa dihindari pikeun milih asesoris anu aya hubunganana, sabab ieu mangrupikeun hiji-hijina jalan pikeun nimba kopi Italia anu langkung saé pikeun diri. Di antarana, pilihan nu pang populerna nyaeta undoubtedly cecekelan mesin kopi, nu geus salawasna geus dibagi jadi dua faksi utama: hiji faksi milih "portafilter diversion" kalawan outlet aliran handap; Hiji pendekatan nyaéta milih novél sareng 'portafilter tanpa dasar' sacara éstétis. Janten patarosanna, naon bédana antara dua?
Portafilter diverter mangrupikeun portafilter mesin espresso tradisional, anu lahir dina évolusi mesin kopi. Baheula, nalika anjeun mésér mesin kopi, anjeun biasana bakal nampi dua portafilter kalayan palabuhan alihan di handap! Salah sahiji nyaéta portafilter alihan hiji arah pikeun karanjang bubuk porsi tunggal, sareng anu sanésna mangrupikeun portafilter alihan dua arah pikeun karanjang bubuk porsi ganda.
Alesan pikeun dua bédana nyaéta yén 1 shot saméméhna nujul kana cairan kopi anu sasari tina karinjang bubuk tunggal. Lamun customer mesen ieu, toko bakal ngagunakeun karinjang bubuk tunggal pikeun nimba shot espresso pikeun anjeunna; lamun dua nembak bakal dilakukeun, toko bakal pindah cecekelan, ngaganti hiji-bagian ka ganda-porsi, lajeng nempatkeun dua cangkir shot handapeun dua palabuhan alihan, ngantosan kopi sasari.
Tapi, kumargi jalma-jalma henteu deui nganggo metode ékstraksi sateuacana pikeun nimba espresso, tapi nganggo langkung bubuk sareng kirang cair pikeun nimba espresso, karinjang bubuk porsi tunggal sareng gagang alihan tunggal laun-laun turun. Nepi ka ayeuna, sababaraha mesin kopi masih hadir kalawan dua handles lamun dibeuli, tapi produsén euweuh hadir kalawan dua handles kalawan palabuhan diversion, tapi cecekelan bottomless ngagantikeun posisi cecekelan single-porsi, nyaeta, cecekelan kopi bottomless sarta cecekelan kopi diversion!
The portafilter bottomless, sakumaha ngaranna nunjukkeun, mangrupakeun cecekelan tanpa handap alihan! Sakumaha anjeun tiasa tingali, handap na aya dina kaayaan kerung, mere jalma rarasaan cingcin nu ngarojong sakabéh mangkok bubuk.
Lahirnaportafilters bottomless
Nalika masih nganggo cecekelan splitter tradisional, barista mendakan yén sanajan dina parameter anu sami, unggal cangkir espresso sasari bakal gaduh rasa anu rada béda! Kadang-kadang normal, sakapeung dicampur ku rasa négatip halus, ieu daun baristas puzzled. Janten, dina taun 2004, Chris Davison, pangadeg Amérika Barista Association, damel sareng kolega-kolegana pikeun ngembangkeun cecekelan anu teu aya dasarna! Leupaskeun bagian handap sarta ngantep prosés penyembuhan ékstraksi kopi datang ka tetempoan jalma! Janten urang terang yén alesan kunaon aranjeunna panginten ngahapus bagian handap nyaéta ningali status ékstraksi espresso langkung intuitif.
Lajeng, jalma manggihan yén splashing kentel bakal lumangsung ti jaman ka jaman salila pamakéan cecekelan dasarna, sarta tungtungna percobaan némbongkeun yén fenomena splashing ieu konci pikeun ngabalukarkeun parobahan rasa. Ku kituna, "éfék saluran" kapanggih ku jalma.
Janten mana anu langkung saé, cecekelan dasar atanapi cecekelan diverter? Kuring ukur bisa nyebutkeun: unggal boga kaunggulan sorangan! Cecekelan dasarna ngidinan Anjeun pikeun ningali prosés ékstraksi kentel pisan intuitif, sarta bisa ngurangan spasi nempatan salila ékstraksi. Éta langkung ramah pikeun ngadamel kopi anu kotor, sapertos nganggo cangkir langsung, sareng langkung gampang ngabersihan tibatan cecekelan diverter;
Kauntungannana cecekelan diverter nyaeta anjeun teu kudu salempang ngeunaan splashing. Sanajan cecekelan dasarna dioperasikeun ogé, masih aya kasempetan splashing! Biasana, pikeun nampilkeun rasa sareng pangaruh anu pangsaéna, urang moal nganggo cangkir espresso pikeun nampi espresso, sabab ieu bakal nyababkeun sababaraha gajih ngagantung dina cangkir ieu, ngirangan rasa sakedik. Janten umumna nganggo cangkir kopi langsung pikeun nampi espresso! Tapi fenomena splashing bakal nyieun cangkir kopi kasampak kotor kawas nu handap.
Ieu alatan bédana jangkungna sarta fenomena sputtering! Ku alatan éta, dina hal ieu, cecekelan diverter tanpa sputtering bakal leuwih nguntungkeun! Tapi mindeng, léngkah beberesih na ogé leuwih pajeulit ~ Ku alatan éta, dina pilihan cecekelan, Anjeun bisa milih nurutkeun preferensi pribadi Anjeun.
waktos pos: Jul-03-2025