Kumaha busa susu anu berkualitas tinggi

Nalika jieun kopi kopi panas, teu bisa diosen sareng ngéléhkeun susu. Mimitina, ngan ukur ngukus susu cukup, tapi engkéna ku cara nambihan uap anu anyar, henteu ngan ukur kabentuk susu ogé. Ngarusak kopi sareng gelembung susu, hasilna dina rasa anu langkung mirip. Terus payun, Walisas mendakan yén gelembung susu anu tiasa "corak" pola dina beungeut kopi, katelah "narik kembang", anu ditetepkeun suonshes susu anu aya.
Nanging, upami gelombang susu anu dikaling kasar, gaduh seueur gelembung anu ageung, sareng kandel pisan sareng garing, dasarna rasa kopi, rasa kopi kopi dilakukeun bakal janten.
Ngan ku ngahasilkeun busa kualitas susu kualitas luhur tiasa raoseun kopi tiasa ningkat. Busa susu anu berkualitas luhur dibantah salaku tékstur anu saé kalayan eunteung reflost dina permukaan. Nalika ngageterkeun susu (soaking), éta aya dina kaayaan krim sareng viscous, kalayan feliditas anu kuat.
Éta masih sesah kanggo pertarasan pikeun nyieun gelembung susu anu saé sareng lancar, ku ayeuna, Qianjie bakal ngabagi sababaraha téknik pikeun dissipel susu.

Ngartos prinsip diburat

Pikeun anu kahiji, urang kedah ngajelaskeun prinsipna damelan ngagunakeun rod uap pikeun ngéléhkeun susu gelembung. Prinsip susu pamanasan roding nyaéta uap taneuh anu ruangan kana susu ku rod uap, pemanasan susu. Prinsip susu nyaéta nganggo uap pikeun nyuntik hawa kana susu éta, sareng protéin dina susu bakal ngabungkus hawa, ngabentuk pelumbakan susu.
Ku alatan éta, dina nagara manuk dikubur, liang curuk, tiasa nganggo kerub hawa kana susu, ngabentuk gelembung susu. Dina kaayaan semi dikubur, éta ogé fungsi panyebaran sareng pemanasan. Hér inuman uap parantos dikubur dina susu, hawa teu tiasa disuntik kana susu, anu hartosna aya pangaruh anu pemanasan.
Dina operasi saleresna tina susu diséép, di awal, hayu liang nyiram, nembe uap janten dikaluarkeun nyiptakeun gelembung susu. Nalika snips gelembung susu, hiji "sora gizi" tiasa dihasilkeun, anu mangrupikeun sora anu lumangsung nalika hawa anu disuntik nalika hawa disuntik kana susu. Saatos nyampur leuweung susu cukup, perlu pikeun ngalegaan liang u uap pikeun ngahindarkeun barang na nyababkeun gajih sakedik teuing.

Milarian sudut katuhu pikeun lulus waktos

Nalika susu susu, langkung saé milari sudut anu saé ngiringan susu Puterkeun di arah ieu, anu bakal ngahemat usaha sareng ngaronjatkeun usaha. Operasi khusus nyaéta pikeun nyolok mimiti rod uap sareng nozze silinder pikeun ngabentuk sudut. Banji tiasa rada téngsar kana awak pikeun ningkatkeun daérah permukaan tempat permukaan cair, anu tiasa langkung ngabentuk bentuk vortpnes.
Posisi uap Saatos nyampur leuweung susu cukup, urang kedah angkat cairan uap sareng henteu teras-terasan terus busa. Tapi gelembung susu anu biasana kasar sareng aya ogé seueur gelembung ageung. Janten léngkah anu sanésna nyaéta mérang sadaya gelembung kasar ieu jadi gelar leutik.
Ku sabab eta, anu pangsaéna henteu ngubur péso uap teuing jero, supados uap nyemprot teu tiasa ngahontal lapisan gelembung. Posisi anu paling saé kanggo ngan nyeuseup liang uap sareng henteu nganggo sora anu sipzling. Keluh diaktipkeun dina waktos anu sami tiasa ngabubah gelembung kasar dina lapisan susu, ngabentuk lapis susu, ngabentuk geluran susu anu séhat.

Iraha éta badé?

Naha urang tiasa ngabéréskeun upami urang mendakan yén susu busa kedah lemes? Henteu, kaputusan di akhirna aya hubunganana sareng suhu. Biasana, éta tiasa atos ku ngocok susu deui ka suhu 55-65 ℃. Warterman mimiti nganggo térmometer sareng karaoskeun tingalmatna pikeun menaskeun suhu susu, Nalika leungeun mikir tiasa langsung nyabak kembang-kembang. Upami hawa henteu acan ngahontal saatos neunggeulan, éta téh diperyogikeun kanggo ngémutan dugi ka ngukur dugi suhu dugi ka.
Upami suhu parantos ngahontal sareng éta henteu acan lemes, punten eureun pad kusabab suhu Susu Luhur tiasa nyababkeun panararasi protéin. Sababaraha pemula anu kedah nyéépkeun waktos anu situng dina tahap Peran, supados disarankeun make susu anu dilebur kanggo méréskeun waktos langkung seueur.